Salsa de pimientos de piquillo

INGREDIENTES

– 2 tomates rojos y maduros
– 1 cebolla
– 1 lata de pimientos de piquillo
– 100 grs. de nata
– Sal y pimienta

 

PREPARACIÓN

Hacer un sofrito con el tomate y cebolla picados. añadir los pimientos de piquillo y darle un hervor. Salpimentar. Triturar y pasar por el chino.

Darle nuevamente un hervor, añadiendo la nata, removiendo hasta que quede bien ligada con el resto de los ingredientes.