Salsa de Roquefort al estilo Peri

INGREDIENTES

Queso de Roquefort 100 gr.
Vino blanco 50 Cl.
Jugo de carne 100 gr.
Sal
Pimienta
Unas gotas de salsa Perrins
Nata líquida 100 gr.

 

PREPARACIÓN
Calentar el queso con el vino hasta que se deshaga.

Añadir la nata líquida y reducir hasta obtener la consistencia deseada.

Por último añadir el jugo de carne, las gotas de Perrins y salpimentar.