Crema de calabacín

INGREDIENTES

1 kg. de calabacín
1 patata grande
1 cebolla grande
6 porciones de queso
Dados de miga de pan fritos
Aceite
Sal
Pimienta

 

PREPARACIÓN

Rehogáis en una cazuela con un chorretón de aceite, la cebolla, patata y calabacín, cubrirlo de agua, salpimentáis al gusto y añadís las porciones de queso.

Cuando la patata esté blanda, pasáis bien la turmix y el puré resultante por un chino para quitarle cualquier trocito que no lo haya desbaratado las máquina.

Servir con el pan frito.