Gazpacho de melón al estilo Peri

INGREDIENTES

1 melón maduro
1 cebolla pequeña
1 pimiento rojo
1 tomate
25 gr. de pan
1 diente de ajo
1 vaso de aceite de oliva
1 chorro de vinagre
Sal
Pimienta

 

PREPARACIÓN

Se corta el melón longitudinalmente, lo despepitamos y sacamos la pulpa.

Pelamos y cortamos todos los demás ingredientes que haya que pelar.

Ponemos todo en la batidora y trituramos.

Aliñamos al gusto y volvemos a batir si hiciera falta.

Se sirve muy frío.