Sopa del Sacromonte

INGREDIENTES

10 dientes de ajo partido muy fino
2 cebollas grandes en rodajas
1 litro de caldo
3 tazas de pan seco en trozos
1/3 de taza de aceite de oliva
Sal y Pimienta


PREPARACIÓN

Rehoga la cebolla y el ajo en el aceite hasta que tomen color. Agrégales el caldo y el pan y salpimiéntala.

Cuando comience a hervir, retírala del fuego, déjala reposar para que el pan se cale bien de caldo y recaliéntala antes de llevarla a la mesa.