Aguacates al queso con anchoas

INGREDIENTES

30 gr. de queso cremoso (tipo Filadelfia, San Millán o Camembert)
8 anchoas
1/2 cucharadita de curry
El zumo de 1/2 limón
Sal y pimienta

 

PREPARACIÓN
Elegir aguacates grandes y maduros. Cortarlos por la mitad y extraer el hueso con cuidado.

Colocar las dos mitades boca arriba y sazonarlos con unas gotas de limón y sal.

Por separado batir el queso con el curry, el resto del zumo de limón, sal y pimienta.
Distribuir el queso por encima y disponer las anchoas enteras.