Champiñones rellenos

INGREDIENTES

– 12 champiñones grandes
– 1 diente de ajo
– 150 grs de jamón ibérico
– 50 grs de cebolla
– 50 grs de pimiento rojo y verde
– Salsa de queso

 

PREPARACIÓN

Sofreír las verduras cortadas en juliana muy finita. Cuando empiece a dorarse añadir el jamón fuera del fuego, dar unas vueltas.

Incorporar la salsa de queso en cantidad suficiente para que quede un relleno cremoso.

Quitar los pedúnculos a los champiñones y lavarlos. Rellenarlos generosamente con todo lo anterior.

Meter al horno precalentado a 190º durante 15 minutos en la función de aire. Si no tiene dorar con el grill antes de servir.