Lechuga al estilo de las Juderías de Córdoba

INGREDIENTES

4 cogollos de lechuga
4 dientes de ajo
40 grs de piñones
Aceite de oliva virgen
Vinagre de Jeez
Sal Maldon

 

PREPARACIÓN

Parte los cogollos en dos mitades y ponlos en la fuente donde vaya a servirse en la mesa.

Freír los ajos cortados en láminas, cuando empiecen a dorarse añadir los piñones con cuidado de que no se quemen.

Echar el aceite caliente con los ajos y los piñones por encima de la lechuga.

Rociar con un poco de vinagre y espolvorear la sal por encima