Pisto cordobés

INGREDIENTES

Patata 1
Cebolla 1
Pimientos 3
Berenjena 1
Calabaza 1 trozo
Aceite de oliva
Sal

 

PREPARACIÓN

Se fríe la patata en daditos con la cebolla cortada en trozos y se aparta. En el mismo aceite se fríen, igualmente cortados en trozos , los demás ingredientes menos el tomate.

Una vez frito se añaden todos los ingredientes, se incorpora el tomate que se deja refreír un poco.