1. CONSIDERACIONES INICIALES 
2. FICHA DE CATA 
3. PREPARAR UNA CATA 
4. EL COLOR DEL VINO 
5. LIMPIDEZ Y BRILLO 
6. LÁGRIMAS 
7. COMO EXPRESAR LA FASE VISUAL 
8. LOS CAMINOS DEL VINO A LA NARIZ 
9. AROMAS MÁS HABITUALES 
10. CLASES DE AROMAS 
11. DEFECTOS 
12. COMO EXPRESAR LA FASE OLFATIVA 
13. TIPOS DE PAPILAS Y SABORES 
14. ÁCIDO Y GUSTO 
15. ETAPAS DE LA FASE GUSTATIVA 
16.ATAQUE O ENTRADA EN BOCA 
17. EQUILIBRIO 
18. SENSACIONES TÁCTILES 
19. IMPRESIÓN RETRONASAL 
20. DEFECTOS 
21. COMO EXPRESAR LA FASE GUSTATIVA 
22. CUALIDADES DE UN GRAN VINO 
23. ANATOMÍA DE LA VID Y DE LA UVA 
24. ELABORACIÓN DEL VINO BLANCO 
25. ELABORACIÓN DEL VINO TINTO 
26. ELABORACIÓN DEL VINO ROSADO 
27. ELABORACIÓN DEL VINO ESPUMOSO 
28. UVAS TINTAS MÁS CULTIVADAS EN ESPAÑA 
29. UVAS BLANCA MÁS CULTIVADAS EN ESPAÑA 
30. UVAS MÁS CULTIVADAS EN ESPAÑA 
31. DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS 
32. PRINCIPALES D.O. DE ESPAÑA 
33 TIPOS DE VINO EN ESPAÑA
Tranbel 