INGREDIENTES 1 pieza de Lomo de cerdo de 1kg aproximadamente4 dientes de ajo1 cucharadita de cominos1 cucharadita de alcaravea o anís en grano (opcional)2 cucharaditas de pimienta en grano2 cucharaditas de pimentón dulce1 cucharadita de orégano60 ml de vinagre de vino150 ml de aguaAceite de oliva virgen extra2 cucharadas de sal PREPARACIÓN Paso 1 Lo …
INGREDIENTES Judías verdesSalZumo de limónTarros de cristal con tapa de rosca PREPARACIÓN Esterilizamos los tarros y las tapas utilizando alguno de los modos siguientes:En una olla mantenerlos en agua hirviendo 30 minutos.En una olla rápida 10 minutos desde que empieza a salir el vapor.En el horno 15 minutos con el horno precalentado a 130º. Ponerlos …
INGREDIENTES Tomates madurosTarros de cristal con tapa de rosca PREPARACIÓN Esterilizamos los tarros y las tapas utilizando alguno de los modos siguientes:En una olla mantenerlos en agua hirviendo 30 minutos.En una olla rápida 10 minutos desde que empieza a salir el vapor.En el horno 15 minutos con el horno precalentado a 130º. Ponerlos boca abajo …
INGREDIENTES 1 l. agua½ vaso vinagre1 cucharada sopera sal1 cucharada sopera cominos1 cucharada sopera pimentón dulce3 hojas laurel3 dientes ajo1 chorrito aceite PREPARACIÓN Calentar el agua y cuando empiece a hervir añadir1 kg calabacín sin piel y sin pepitas en trozos. Hervir 5 minutos En caliente meter los trozos en tarros de cristal donde habremos …
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INGREDIENTES 4 zanahorias2 cebollas grandes1 cabeza de ajosUn bonito del Norte (unos 8 kilos aproximadamente)2 litros de aceite de oliva virgen extra Dos hojas de laurel27 botes medianos de 8 cm de alto aproximadamente PREPARACIÓN Elección y compra del bonito Para la elaboración de conservas de Bonito del Norte debemos ajustarnos a la temporada de …
Los tomates utilizados son de mi huerto, totalmente ecológico. Solo se utiliza estiércol de caballo, agua y sol. Y mucho mimo. Utilizo muchas variedades diferentes, los mejores son los de pera porque tienen menos pepitas, pero el que más utilizamos es el tomate moruno de mata rastrera, porque se adapta muy bien al clima de …
Tranbel 