Hacer una paella de este tamaño requiere organización, una paellera gigante (de unos 115 a 130 cm de diámetro) y un quemador adecuado y bien nivelado. Ingredientes (para 100 raciones) Arroz: 10 kilos Pollo troceado: 5 kilos Conejo troceado: 5 kilos Gambas o langostinos: 4 kilos Calamar: 3 kilos Chirlas: 3 kilos Verdura "garrofó": 2,5 …
Autor: https://tranbel.com
Pescado a la mallorquina
Ingredientes para 4 personas 4 filetes de merluza sin piel 4 patatas grandes un buen manojo de espinacas un manojo de perejil 2 cebollas medianas 2 tomates grandes Medio manojo de sofrito 3 dientes de ajo una cuchara sopera de pasas sin pepitas, Otra cucharada de piñones Un vasito de vino blanco aceite de oliva …
TARAKI DE ATÚN
Ingredientes 1 kg de atún100 ml de salsa de soja100 ml de vinagre de arroz200 ml de aceite de oliva100 g de azúcar morenoChorlito de aceite de sésamo3 cebollas en juliana caramelizadas Preparación Mezclamos todos los ingredientes de la marinada y metemos el atún en ella durante 2 horas.Lo sacamos pasado ese tiempo y lo …
CRONICA DEL BAR MANOLO. LOS ENANOS
El reloj de pared del Bar Manolo, un trasto de herencia con la marca de una conocida cerveza desgastada en la esfera, indicaba las siete y media de la tarde. Era la hora sagrada en la que el café con leche y el tintineo de las cucharillas dejaban paso al sonido de las cañas bien …
Crónicas del bar Manolo. La risa en el momento inoportuno
Entró en el Bar Manolo con la cara desencajada y el pelo revuelto, como si hubiera peleado con un ventilador industrial y hubiera perdido por puntos. Ni saludó. Se quedó quieto junto a la tragaperras, respirando hondo, mientras nosotros lo mirábamos con esa curiosidad de jubilado que convierte cualquier gesto raro en una investigación parlamentaria.Fue …
Sigue leyendo Crónicas del bar Manolo. La risa en el momento inoportuno
Pollo Tikka Masala
El Pollo Tikka Masala es uno de los platos más populares de la cocina india (aunque con historia compartida con Reino Unido). Es cremoso, aromático y ligeramente especiado, pero no excesivamente picante. 🧾 Ingredientes Para el pollo (marinado) 500 g de pechuga de pollo en trozos 1 yogur natural 2 dientes de ajo (picados) 1 …
Museo Reina Sofia
Visita al Museo Reina Sofía: del Guernica a Alberto Greco Jueves próximo · 17:00–19:00 · Guernica + Alberto Greco Punto de encuentro Hora: 17:00 Lugar: Entrada principal del Edificio Sabatini (fachada histórica con los ascensores de cristal) Entradas y descuentos Entrada general (colección permanente + exposiciones temporales) 12 € Mayores de 65 años: entrada gratuita …
La cal y el grillete
El sótano de la antigua fábrica de curtidos no olía a olvido, olía a miedo rancio y productos químicos. Ricardo, director general de una empresa de logística que facturaba millones, raramente bajaba allí. Pero necesitaba el espacio para guardar el exceso de inventario antes de que la auditoría detectara las discrepancias. La puerta del sótano …
Turismo por Madrid (Abril-Julio)
Abril Jue 9 abril – Montaña de los Gatos (Retiro) 17:00 Punto de encuentro: Metro Retiro (L2), salida Parque. 17:05–18:15 Montaña de los Gatos y paseo por zonas tranquilas del Retiro. 18:15–19:00 Tapas en Cervecería Cervantes (Plaza de Jesús, 7; unas raciones muy clásicas cerca del parque). Jue 16 abril – “Alberto Greco: Viva el arte vivo” …
El arte de desembarcar
Lydia abrió la libreta sobre la mesa camilla y encendió la grabadora del móvil antes de que su abuelo cambiara de opinión. Conocía bien esa costumbre suya de arrancar a hablar y cortar en seco, sin previo aviso, como quien apaga la radio. —Abuelo, es para la universidad. Nada de exámenes, solo quiero entenderte. Él …
Tranbel 