Los vinos españoles se etiquetan de acuerdo con el tiempo que el vino ha estado envejeciendo. Así, el vino de menos de dos años suele llamarse «vino joven» o «sin crianza». El año de la cosecha también puede figurar en la etiqueta, para lo cual es necesario que al menos el 85% del vino se haya producido en la cosecha de ese año.

Además, algunos vinos españoles pueden indicar las siguientes menciones tradicionales (reguladas y protegidas por el reglamento (CE) 753/2002):

• Aloque: DO Valdepeñas.
• Amontillado: vlcprd de DD.OO de Jerez, Manzanilla y Montilla-Moriles.
• Añejo: todos lo vcprd y vinos de la tierra.
• Chacolí/Txakolina: DD.OO del Chacolí.
• Clásico: DD.OO de Canarias.
• Cream: DD.OO de Jerez, Manzanilla, Málaga, Montilla-Moriles y Condado de Huelva.
• Criadera: vlcprd DDOO de Jerez, Manzanilla, Málaga, Montilla-Moriles y Condado de Huelva.
• Criaderas y Soleras: vlcprd DD.OO de Jerez, Manzanilla, Málaga, Montilla-Moriles y Condado de Huelva.
• Dorado: vlcprd de DO Málaga y DO Rueda.
• Fino: vlcprd de DD.OO de Jerez, Manzanilla y Montilla-Moriles.
• Fondillón: DO Alicante.
• Lágrima: DO Málaga.
• Oloroso: vlcprd de DD.OO de Jerez, Manzanilla, Málaga y Montilla-Moriles.
• Noble: todos.
• Pajarete: vlcprd DO Málaga
• Pálido: vlcprd de DO Málaga, DO Condado de Huelva y DO Rueda.
• Palo Cortado: vlcprd de DD.OO de Jerez, Manzanilla y Montilla-Moriles
• Primero de cosecha: DO Valencia.
• Rancio: todos los vcprd y vlcprd.
• Raya: vlcprd de la DO Montilla-Moriles.
• Sobremadre: DO Vinos de Madrid.
• Solera: vlcprd de las DD.OO de Jerez, Manzanilla, Málaga, Montilla-Moriles y Condado de Huelva.
• Superior: todos los vcprd.
• Trasañejo: vlcprd DO de Málaga.
• Vino maestro: vlcprd DO de Málaga.
• Vendimia inicial: DO Utiel-Requena.
• Viejo: todos los vcprd, vlcprd y vinos de la tierra.
• Vino de tea: DO La Palma.