«El vino da brillantez a las campiñas, exalta los corazones, enciende las pupilas y enseña a los pies la danza.”
José Ortega y Gasset.
En estas páginas se pretende recoger los conocimientos imprescindibles para disfrutar del vino en toda su extensión.
Para eso es necesario tener una mínima base enológica y ver el vino desde una perspectiva cultural y por supuesto, hedonista.
El vino, a fin de cuentas, es para la satisfacción humana.
Podrás encontrar las siguientes Secciones:
- La cata de vinos
- Vinos catados por diferentes conceptos
- Vinos catados por puntuación
- Mis vinos favoritos
- Vinos recomendados por menos de 10€
- El proceso de creación
- El vino en España
- Uvas
Poema al Vino de Jorge Luis Borges En el bronce de Homero resplandece tu nombre, negro vino que alegras el corazón del hombre. Siglos de siglos hace que vas de mano en mano desde el ritón del griego al cuerno del germano. En la aurora ya estabas. A las generaciones les diste en el camino tu fuego y tus leones. Junto a aquel otro río de noches y de días corre el tuyo que aclaman amigos y alegrías. Vino que como un Éufrates patriarcal y profundo vas fluyendo a lo largo de la historia del mundo. En tu cristal que vive nuestros ojos han visto una roja metáfora de la sangre de Cristo. En las arrebatadas estrofas del sufí eres la cimitarra, la rosa y el rubí. Que otros en tu Leteo beban un triste olvido; yo busco en ti las fiestas del fervor compartido. Sésamo con el cual antiguas noches abro y en la dura tiniebla, dádiva y candelabro. Vino del mutuo amor o la roja pelea, alguna vez te llamaré. Que así sea. |
Tranbel 