Carnes

Albóndigas caseras
Albóndigas cordobesas
Albóndigas rellenas de queso
Alitas de pollo con salsa barbacoa
Brochetas de cordero al horno
Cabritillo al estilo Seto
Carne a la pastora granjeña
Carne en perol
Carré de ternera relleno
Carrilleras de ternera con jamón
Carrilleras de ternera con salsa de trufas
Choto serrano
Chuletas de cordero al romero
Civet de liebre
Codornices asadas
Codornices escabechadas
Codornices con tomate
Conejo a la cazadora
Conejo cortijero
Conejo a la crema de mostaza
Conejo a la pimienta
Cordero con alcachofas
Cordero asado relleno
Cordero asado al estilo de Segovia
Cordero en caldereta
Cordero caldereta al estilo del Condado de Huelva
Cordero al chilindrón
Cordero guisado con rabanitos
Cordero irlandés ( (Irish Stew)
Costillas de cerdo a la miel con arroz al perfume de mandarina
Entrecot a la mostaza
Entrecot a la mostaza casera
Entrecot con salsa de castañas y calabaza
Escalope a la milanesa
Escalopines al Jerez
Espalda de ternasco rellena
Faisán en salsa de endivias
Fiambre de pollo con gelatina de naranja
Fiambre de carne
Fiambre de pollo y jamón
Filete Mignon con salsa de pimienta
Filetes de ternera a la Milanesa con salsa napolitana
Flamenquines cordobeses
Flamenquines sevillanos
Flamenquín de salchicha
Gallina en pepitoria Peñaflor
Gazpacho manchego
Hamburguesas rellenas queso
Jamón york con salsa de Jerez
Liebre con setas
Lomo marinado a la cerveza
Lomo al ajillo
Lomo de cerdo ibérico a la sal
Lomo de cerdo mechado
Lomo cerdo con ciruelas y piña
Lomo cerdo ibérico a las dos salsas
Lomo en hojaldre
Lomo de cerdo a la miel
Lomo al queso gorgonzola
Magret de pato con cobertura de palomitas y ensalada de caquis
Magro con tomate
Medallones de solomillo al queso de roquefort
Medallones de ternasco relleno de foie y hongos con crujiente de mebrillo
Menestra de cordero
Menestra rondeña
Milanesas a la napolitana
Muslitos de pollo a la miel al aroma de naranja
Muslos de pollo al curry
Muslos de pollo asados con ajitos al limón
Muslos de pollo asados con costra de mostaza
Muslos de pollo crujientes al estilo caribeño
Muslos de pollo con piña
Nuggets de pollo
Osobuco
Osobuco italiano
Palomas torcaces guisadas
Pastel de carne Antonia
Pastel de carne de mi nieta Paula
Pastelitos de pavo con brócoli
Pavo asado con manzanas
Pechugas de pollo con salsa de mostaza y miel
Pechugas de pavo en fiambre a la plancha
Pechugas de pavo con marisco
Pechugas de pavo rellenas de ciruelas
Pechugas de pavo rellenas de foie y trufas
Perdices con chocolate
Perdices escabechadas
Perdices estofadas
Perdices con salmorejo
Picantones en salsa de cava
Pichones al hojaldre
Pierna de cordero rellena de mandarina
Pollo con albaricoques al curry
Pollo de corral con bogavante
Pollo al ajillo
Pollo de corral en pepitoria
Pollo crocante
Pollo crujiente al estilo de Viena
Pollo estofado
Pollo frito al curry
Pollo al estilo griego
Pollo con langostinos al estilo Peri
Pollo marinado
Pollo a la mostaza
Pollo en pepitoria
Pollo con pimientos
Pollo con salsa de foie
Pollo con salsa de yogurt
Pollo salteado al Pedro Ximénez
Rabo de toro a la cordobesa
Rabo de toro de lidia
Ragú de ternera
Redondo de ternera a la cazuela
Riñoncitos de cordero lechal con pisto
Riñones al Jerez
Ropa vieja
Saltimbocca
San Jacobos
San Jacobos Jaizkibel
Solomillo a la sal con salsa de queso Roquefort
Solomillo con foie y sal maldón
Solomillo de cerdo sobre hojaldre con salsa de Oporto
Solomillo en hojaldre con col y champiñones
Solomillo de cerdo en salsa
Solomillo de cerdo en hojaldre
Solomillo de buey estofado al aguardiente
Solomillo de cerdo a la malagueña
Solomillo de cerdo al estilo Moriles
Solomillo de cerdo al pimentón
Solomillo de cerdo relleno de queso y salsa de uvas
Solomillo de cerdo relleno con salsa de zanahoria
Solomillo de cerdo con salsa de naranja
Solomillo de cordero lechal al estilo Peri
Solomillo en hojaldre con manzanas
Solomillo de ternera al Cabrales
Solomillo de ternera rellenos de boletus y foie
Solomillo de ternera al vino tinto
Solomillo al whisky
Ternasco en su jugo
Ternera mechada al aroma de canela
Ternera a la plancha
Ternera Strogonoff
Vitello tonnato
Vitello tonnato del Piamonte