Aperitivos y Tapas

Aceitunas rellenas fritas
Aguacates rellenos de arroz y gambas
Ajos asados al microondas
Banderilla sorpresa
Barquitas de gambas y setas con huevo revuelto
Barquita de hongos con langostinos
Barquita de salmón y cangrejo ruso
Bienmesabe
Bocadito de vieira gratinada
Bocados de queso en hojaldre
Bolitas de arroz
Bombones de foie con reducción al Pedro Ximenez
Brochetas de pollo con salsa Yakitori
Brocheta de champiñón y langostinos
Brocheta de rape y langostinos
Buñuelos de bacalao
Buñuelos de pescado
Calamares rellenos
Calamares rellenos de huevas
Caracoles con jamón serrano
Caracoles a la brasa
Caracoles de verano
Carpaccio de bonito
Carpaccio de salmón y lenguado
Carpaccio de ternera
Carpaccio vegetal
Chistorra en hojaldre
Coquinas salteadas
Corazones de lechuga fritos con piñones al aroma de Módena
Crepés rellenos de bacón, champiñones y quesos
Croquetas de arroz a la mozarella
Croquetas de bacalao
Croquetas de jamón y pollo
Croquetas Victoria superiores
Delicias de salmón
Dry Martini comido no bebido
Ensalada de angulas al caviar de salmón
Ensalada de huevas
Entrante de jamón y piquillo con confitura de vino tinto
Frito gaditano
Fritura andaluza
Gambas al ajillo
Gambas a la gabardina
Hígado fresco de oca al Oporto
Huevas aliñadas
Morcilla con pimientos de piquillo
Mousse de aguacates y gambas
Nidos de pasta kataifi rellenos de changurro
Paté casero de atún
Paté de mar
Paté de pollo
Paté de anchoas al aroma de ajo y albahaca
Paté de ave
Paté de hígado de cerdo
Paté de jamón ibérico
Paté de pollo al orégano
Paté crujiente y templado de caza con helado de cebolla
Pinchos de gambas con gusto de ajo, limón y pimienta
Pinchos morunos caseros
Pirámide de virutas de jamón con melón y huevas de mujol
Rebanadas de pan al queso
Rollitos de hojaldre rellenos de ahumados y huevo duro
Rollitos de berenjena rellenos de jamón y queso
Rollitos de pimientos rellenos de atún sobre hoja de lechuga
Surtido de cremas de bacalao
Tapas calientes de jamón y champiñones
Tapas gratinadas
Tapa de anchoas con pimientos rojos y verdes
Tapa de anchoas rellenas
Tapa de anchoa marinada
Tapa de berenjena rellena
Tapa de queso de Cabrales y aceitunas
Tapa de Chatka
Tapa de ensaladilla Peri
Tapa de foie y pimientos de piquillo y anchoas
Tapa de huevo de codorniz con chorizo picante
Tapa de jamón ibérico y pimientos de Padrón
Tapa de pepinillo relleno
Tapa de foie con pimiento, anchoa y huevo
Tapa de pimiento, anchoa y salmón
Tapa de pollo trufado
Tapa de pringá
Tapa de roquefort y anchoas
Tapa de salmorejo con virutas de jamón ibérico
Tartaletas de changurro
Tartar de salmón
Terrina de ave y setas a las finas hierbas
Tortillitas de bacalao al estilo Carlos Herrera
Tortillitas de bacalao al estilo Peri
Tortillitas de camarones gaditana
Triángulos de Camembert con nueces
Volovanes rellenos de gambas picantes con salsa de nata

 

 

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