Paté de centollo o changurro

INGREDIENTES

  • 1 centollo o buey de mar
  • 50 gramos de anchoas en conserva ( con su aceite )
  • 1 lata de mejillones al natural escurrido
  • 2 huevos duros
  • 3 cucharadas grandes de mayonesa

PREPARACIÓN

Cuece el centollo o buey de mar en una cazuela con abundante agua y 3 puñados de sal durante 1 minuto por cada 100 gramos de peso. Deja que se templen y sácales la carne, procurando que no queden partes duras.

Añadimos al vaso de la batidora todos los ingredientes, la carne de centollo, los mejillones, los huevos duros, las anchoas incluido el aceite de oliva que traen y las cucharadas de mayonesa. Trituramos hasta conseguir la textura deseada.

En caso de usar Thermomix, programar 30 segundos / velocidad 5

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s