Mar de Uvas (2020)

Bodega: Finca SommosAño:  2020Ubicación: España > Aragón > DO SomontanoCategoría: Vino BlancoPrecio: 4,50€ Uva: GewürztraminerAlcohol: 13% Notas de cata:Visual: Amarillo pajizo con irisaciones verdosas. Limpio y brillante.Olfato: Buena intensidad aromática con predominio de aromas de cítricos y manzanas verdes.Boca: Entrada agradable algo dulzona. Muy fresco en el paso por la boca con un final largo para ser un blanco. Fecha de Cata    … Continuar leyendo Mar de Uvas (2020)

Juan Gil etiqueta azul (2018)

Bodega: Bodegas Juan GilAño: 2018Ubicación: España > Murcia > D.O. JumillaCategoría: Vino TintoPrecio: 20,40€ Uva: Monastrell(60%), Cabernet Sauvignon(30%) y Syrah(10%)Alcohol: 15,5% Notas de cata:Visual: Color rojo picota intenso con ribetes granate. Capa alta y buena lágrima. Limpio y brillanteOlfato: En nariz se presenta con una intensidad aromática compleja y muy alta.A copa parada destacan los aromas de ciruela, grosella y mora. También notas torrefactas … Continuar leyendo Juan Gil etiqueta azul (2018)

Carabineros al horno amontillados

INGREDIENTES 8-10 Carabineros200 mililitros de vino oloroso (preferiblemente Palo Cortado de Montilla Moriles)50 mililitros de aceite de oliva extra virgen1 limón2 dientes de ajos1 cucharada de perejil frescoSal al gustoPimienta molida1 guindilla seca (opcional si gusta un toque picante) PREPARACIÓN Precalentar el horno a 250 grados. Mezclar en una bolsa de congelar el vino, aceite, … Continuar leyendo Carabineros al horno amontillados

Bacalao con coliflor

INGREDIENTES 2 trozos de bacalao desalado2 patatas1 piña de coliflorPara el sofrito1 cebolla grande2 dientes de ajoPimentón dulce o agridulceAceite de oliva virgen extraVinagre a gustoSalUn limón PREPARACIÓN Prepara el sofrito, poniendo 6 cucharadas soperas de aceite en una sartén y sofríe a fuego medio-bajo los dientes de ajo laminados, cuando comiencen a tomar color, … Continuar leyendo Bacalao con coliflor