Juan Gil etiqueta azul (2018)

Bodega: Bodegas Juan Gil
Año: 2018
Ubicación: España > Murcia > D.O. Jumilla
Categoría: Vino Tinto
Precio: 20,40€

Uva: Monastrell(60%), Cabernet Sauvignon(30%) y Syrah(10%)
Alcohol: 15,5%

Notas de cata:
Visual: Color rojo picota intenso con ribetes granate. Capa alta y buena lágrima. Limpio y brillante
Olfato:
 En nariz se presenta con una intensidad aromática compleja y muy alta.
A copa parada destacan los aromas de ciruela, grosella y mora. También notas torrefactas de cacao y café aromático y balsámicas. Al mover la misma fluyen ahumados y especias.
Boca:
En la entrada en boca se muestra equilibrado y sabroso.
En el paso vuelven a aparecer las notas de cacao y especias. Buena acidez y taninos ya pulidos.
Una persistencia final de 6 segundos nos indican que estamos ante un vino más que notable.

Puntuación:
96

Tipo de envejecimiento:
18 meses en barrica de madera

Vinificación:
Elaboración en pequeños lagares de 5.000 kilogramos. La fermentación alcohólica se efectúa de forma independiente para cada una de las variedades en tanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés y americano.

Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano. Seguidamente se procedió a su ‘coupage’ en un depósito de acero inoxidable, permaneciendo en reposo hasta su embotellado.

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