Pastel de acelgas y cebollas

INGREDIENTES ½ cucharada de comino1 cucharada de mantequilla400 gr de cebollas300 gr de acelgasSalPimienta1 dl de crema agria2 cucharadas de harina de maíz2 huevosPimienta150 gr de quesoAceite de oliva1 lámina de hojaldre PREPARACIÓN Esta receta es tan rápida de preparar que el primer paso será encender el horno, lo vamos a poner a 180º para que esté …

Sigue leyendo Pastel de acelgas y cebollas

PISTO ANDALUZ

INGREDIENTES 2 pimientos verdes italianos2 patatas medianas1 calabacín1 berenjena3 dientes de ajo1 cebolla1 lata de tomate natural trituradoAceite de oliva suaveOréganoTomillo picadoSalAzúcarPimienta PREPARACIÓN En primer lugar deberemos preparar la berenjena. Comenzamos con esta verdura para poder rebajar ese sabor tan característico que estropearía el pisto andaluz. La lavamos bien con la piel, eliminamos los extremos y …

Sigue leyendo PISTO ANDALUZ

Bacalao con coliflor

INGREDIENTES 2 trozos de bacalao desalado2 patatas1 piña de coliflorPara el sofrito1 cebolla grande2 dientes de ajoPimentón dulce o agridulceAceite de oliva virgen extraVinagre a gustoSalUn limón PREPARACIÓN Prepara el sofrito, poniendo 6 cucharadas soperas de aceite en una sartén y sofríe a fuego medio-bajo los dientes de ajo laminados, cuando comiencen a tomar color, …

Sigue leyendo Bacalao con coliflor