Ingredientes

• 1 coliflor
• 2 yogures griegos
• 1 cucharada de cúrcuma
• 2 cucharaditas de comino
• 2 cucharaditas de pimentón
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Perejil

Preparación

Pon los yogures en un bol, agrega el ajo en polvo, el comino, el pimentón, la cúrcuma y una pizca de sal. Vierte 40 ml de aceite y el zumo del limón, mezcla todo bien y reserva el bol.

Suelta la coliflor en ramilletes, lávalos bien y sécalos. Introdúcelos en el bol anterior y embadúrnalos bien.

Coloca los ramilletes de coliflor sobre una bandeja de horno e introdúcela en el horno (previamente calentado) a 200º durante 25-30 minutos hasta que se doren.

Reparte la coliflor en 4 platos y adórnalos con unas hojas de perejil.