Pepinillo
Tronco de Bonito en escabeche
Salsa vinagreta
Aceitunas

Se corta el pepinillo por la mitad a lo largo, se pone en el medio un trozo de bonito, y se pone por encima la salsa vinagreta (aceite-vinagre-cebolla-pimiento rojo-pimiento verde).

Se traspasa todo con un palillo y en un extremo se pincha una aceituna.