INGREDIENTES 500 grs. de jamón de york en tacos 500 grs. de carne de ternera picada 1 lata de foie gras (mejor foie de oca o pato) Lonchas de beicon 2 huevos 1 Cebolla 3 dientes de ajo 1 chorrito de leche Pistachos Pasas 3 cucharadas de tomate frito Perejil picado a su gusto Pan rayado a su gusto Sal y Pimienta a su gusto 1 cucharada de coñac PREPARACIÓN Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír. Mezclar en una fuente todos los ingredientes. Amasar bien añadiendo pan rayado hasta conseguir una masa que no este demasiado pastosa. Disponer la carne en un envase de plum-cake engrasada con mantequilla y donde se han dispuesto tiras de beicon. Hornear a 180 grados una hora. |
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