INGREDIENTES

– 1 kilo de patatas
– 2 ajos
– 1 vaso de caldo de ave
– Azafrán
– Aceite de oliva
– Sal
 

PREPARACIÓN

Cortar las patatas en rodajas finas y freírlas a 160º de modo que no queden demasiado doradas.

Picar los ajos incorporándolos al caldo de ave. Añadir las patatas y el azafrán machacado, dándole hervor de 5 minutos.

Es un excelente acompañante de carnes tanto asadas como a la plancha.