| INGREDIENTES 200 gr. de arroz 40 gr. de mantequilla 1 cucharada de queso rallado 3 huevos 1 cucharada de pan rallado 70 gr. de queso de Burgos Aceite Sal Pimienta PREPARACIÓN Cocer el arroz en agua salada unos 25 minutos, colarlo y condimentarlo con queso rallado y mantequilla. Cuando esté tibio, agregar 2 huevos enteros u dejarlo enfriar. Formar bolitas del tamaño de una mandarina. Cortar el queso de Burgos en láminas, condimentarlas con sal y pimienta e introducirla en el centro de cada bolita. Pasarlas por huevo batido y pan rallado y freírlas en aceite muy caliente. Si se utiliza un aceite fuerte sin refinar, se le puede añadir la cáscara de un limón mientras se calienta, retirándola después. |
Tranbel 