300 g. de pechuga de pollo
100 g. de jamón serrano
100 g. de jamón de York
1 copita de brandy
1 copita de vino Montilla-Moriles
Pimienta
Sal
6 rebanadas de pan tipo chapata

Picar todos los ingredientes, añadiendo el brandy y el vino.

Hacer unos rulitos con papel aluminio.

Meterlos al horno durante 20 minutos y cortar muy fino.

Puede adornarse con gelatina si se desea.

Poner las lonchas encima del pan de chapata previamente tostado.