INGREDIENTES 1 kg. de carne de Ternera en dados 0,5 l. de caldo de carne 3-4 zanahorias 2 tomates 100 grs. de guisantes 1 cebolla 1 diente de ajo 3 patatas 250 cl. de vino blanco 2 dl. de aceite de oliva virgen extra 1 ramillete (tomillo, orégano PREPARACIÓN Saltear la carne en aceite y reservar. Rehogar la cebolla y el ajo 10 minutos, en el aceite en el que hemos salteado la carne. Incorporar los tomates troceados y la carne. Añadir el vino, el caldo de carne y el ramillete y dejar cocer 15 minutos tapado. Añadir las patatas y las zanahorias, dejándolo cocer otros 15 minutos tapado. Cuando esté tierna la carne, añadir los guisantes. Dejar cocer 5 minutos y servir. |
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