INGREDIENTES 1 solomillo por comensal Pimienta negra molida 2 dientes de ajo Aceite de oliva Vino blanco Montilla Moriles PREPARACIÓN Abrir los solomillos dejándolos como un gran filete. Macerar los solomillos en una fuente con el vino blanco, el perejil y el ajo cortado en trocitos durante doce horas aproximadamente. Calentar aceite en una parrilla y echar los filetes cuando el aceite no esté demasiado caliente. Dorar bien por los dos lados hasta que la carne quede asada por dentro. Servir acompañado de patatas Rosi. |
Tranbel 