INGREDIENTES

Agua
Vinagre o zumo de limón
Huevos frescos
 

PREPARACIÓN

Pon sobre el fuego el agua con el vinagre y el zumo de limón.

Cuando casi empiece a hervir baja el fuego al mínimo y añade los huevos con cuidado y deja escalfar durante tres o cuatro minutos (le yema debe quedar líquida y la clara coagulada).

Recorta las barbas que hayan podido hacerse.