INGREDIENTES

– 1 kilo de patatas medianas
– el zumo de un limón
– 4 cucharadas de aceite de oliva bueno
– sal gorda al gusto
– 1 cucharada de tomillo de bote
 

PREPARACIÓN

Pelar las patatas, cortarlas en sentido longitudinal y lavar.

Mezclar en una fuente el aceite, el zumo de limón, la sal y el tomillo. Añadir las patatas y remover muy bien.

Precalentar el horno.

Echar las patatas en una fuente refractaria y meter al horno a 200º durante aproximadamente una hora. El tiempo de cocción dependerá del grosor de
las patatas.

Servir cuando estén blandas por dentro y crujientes por fuera.