INGREDIENTES

4 patatas
2 zanahorias
4 puerros
1 cebolla, 3 dientes de ajo
1 cucharada de sal
8 cucharadas de aceite
Agua hasta cubrir
 

PREPARACIÓN

Poner en una cazuela un poco de aceite, rehogar la cebolla picada y añadir la patata troceada.

A los cinco minutos añadir el agua cubriendo dos dedos y cuando comience a hervir, añadir los puerros limpios y troceados con un grosor de 1/2 cm.

Dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.

Añadir un chorro de aceite virgen crudo un momento antes de servir (una cucharada por comensal).