INGREDIENTES

4 peras
1/2 l. de vino tinto
2 cucharadas de azúcar
1 rama de canela

PREPARACIÓN

Pela las peras e introdúcelas en una cazuela.  Añade la rama de canela, el azúcar y el vino.  Deja cocinar a fuego medio durante 25 minutos aproximadamente.

Retira las peras a un plato y deja reducir el caldo durante 5 minutos a fuego fuerte. Deja atemperar.

Sirve una pera por ración y salsea.