INGREDIENTES

3 pimientos rojos

Sal

2 ajos (opcional)

PREPARACIÓN

Lavar los pimientos y ponerlos en la cesta de la freidora 15 minutos a 180º. Pasado ese tiempo darles la vuelta y seguir cocinando otros 5 minutos.

Dejar enfriar antes de pelar. Una vez estén a temperatura ambiente, quitar las semillas y pelar. Reservar el caldo que sueltan.

Guardar en una fiambrera de cristal cortados a tiras, incorporando los ajos laminados y el jugo. Salar al gusto.