INGREDIENTES

4 huevos
Aceite de oliva
Sal
Pisto
Espinacas con bechamel
Tomate frito
 

PREPARACIÓN

Se hacen tres tortillas de un huevo muy finas como si fueran crepes.

Se van poniendo por este orden: una tortilla, una capa de pisto, la segunda tortilla, otra capa de espinacas con bechamel y la tercera tortilla.

Se cubre con un poco de tomate frito.