INGREDIENTES (para cuatro personas) 500 grs de cabracho 250 ml de tomate frito 250 ml de nata líquida o leche evaporada para cocinar 1 puerro 1 zanahoria 1 hoja de laurel Sal Pimienta Mantequilla Pan rallado PREPARACIÓN Cocer el cabracho con el puerro, zanahoria, laurel y una pizca de sal unos 10 minutos. Una vez …
INGREDIENTES (por persona) Sofrito de calabacín (1 cebolla, 1 pimiento, 1 diente de ajo, 1 tomate maduro, 1/2 calabacín cortados en brunoise, 2 cucharadas de AOVE, sal). Champiñones al ajillo (3 champiñones medianos sin el pedúnculo cortados en juliana, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de AOVE, sal). 2 lonchas de queso mozzarella. 1 hamburguesa …
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INGREDIENTES (para 2 personas): - 2 Lubinas medianas, preferiblemente salvajes o de estero.- 4 Dientes de ajo- Emulsión de piparras ( (25 piparras pequeñas encurtidas, 2 dientes de ajo sin germen, 1 rebanada de pan de molde, unas hojas de cilantro fresco, unas hojas de perejil fresco, ralladura de lima, una pizca de sal, 1 …
Tranbel 