INGREDIENTES
- Berenjenas
- Cebolla
- Tomate frito
- Queso parmesano
- Lonchas de jamón cocido
- Sal
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas y meterlas en agua con sal durante media hora. Pasado ese tiempo secarlas bien con un paño de cocina. Salar al gusto y pasarlas por la plancha con un poco de aceite. Reservar.
Sofreír la cebolla y apartar cuando empiece a ponerse dorada.
Rellenar una fuente de horno con los ingredientes en capas por este orden:
- Berenjena
- Lonchas de jamón
- Tomate frito
- Queso
Repetir hasta que se agoten los ingredientes.
La última capa siempre será de queso.
Tranbel 