INGREDIENTES

• 1 rama grande de apio
• 1 pepino
• 1 puñado de espinacas tiernas y frescas
• 2 tomates maduros
• Medio aguacate grande o 1 mediano
• 1 pizca de pimienta en polvo
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 vaso de agua y una pizca de sal marina

PREPARACIÓN

Limpieza y preparación de ingredientes:

Lava bien todos los vegetales. Pela el pepino y corta ambos extremos. Corta el apio en trozos pequeños y retira cualquier fibra gruesa. Quita la piel y las semillas de los tomates, y corta el aguacate en trozos.

Mezcla de ingredientes:

En una batidora, añade el pepino, el apio, las espinacas, los tomates y el aguacate. Agrega la pizca de pimienta de Cayena, el aceite y la sal marina. Vierte el vaso de agua.

Batido:

Bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si la sopa resulta demasiado espesa, puedes agregar un poco más de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.

Enfriado:

Vierte la sopa en un recipiente y déjala enfriar en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y la sopa esté bien fría, ideal para un día caluroso.

Servido:

Sirve la sopa fría en tazones. Puedes decorarla con algunas hojas de espinaca fresca o un chorrito adicional de aceite de coco para un toque extra de sabor y presentación.

Beneficios específicos de esta sopa:

• Apio: Rico en agua y fibra, ayuda a la digestión y a la eliminación de líquidos.
• Pepino: Altamente hidratante y bajo en calorías, excelente para la piel y la desintoxicación.
• Espinacas: Fuente de hierro, vitaminas y antioxidantes, fortalece el sistema inmunológico.
• Tomate: Alto en licopeno, un antioxidante potente, y vitaminas C y K.
• Aguacate: Proporciona grasas saludables que sacian y aportan energía.
• Aceite: Con propiedades antiinflamatorias y energéticas.

Consejos para incorporar esta sopa fría en tu dieta

Planificación de comidas

Incorporar esta sopa fría en tu dieta diaria puede ser sencillo si planificas tus comidas con antelación. Puedes preparar grandes cantidades de sopa y almacenarlas en el frigorífico, asegurándote de tener siempre una opción saludable a mano. Esto no sólo ahorra tiempo, sino que también facilita mantener una dieta equilibrada.

Variedad y experimentación

No te limites a esta receta. Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes y descubre nuevas sopas frías que se adapten a tus gustos. La variedad no sólo  mantiene la dieta interesante, sino que también asegura que estés obteniendo una amplia gama de nutrientes esenciales.

Combinar con otros alimentos saludables

Para maximizar los beneficios de la sopa fría, combínala con otros alimentos saludables. Añadir proteínas magras como pollo o pescado a tus comidas, junto con granos enteros y una variedad de vegetales, puede crear un plan de alimentación equilibrado y efectivo para la pérdida de peso.

En conclusión, esta sopa fría es una opción deliciosa y saludable para los meses de verano, con propiedades diuréticas que pueden ayudar en la pérdida de peso. Al incorporarla en tu dieta, puedes disfrutar de una comida refrescante y nutritiva mientras trabajas hacia tus objetivos de adelgazamiento.