TÍTULO: Bajando a la libertad La luz del amanecer se filtraba tímidamente por la puerta entreabierta del edificio abandonado, lanzando haces dorados que iluminaban las partículas de polvo en el aire. Los escalones de madera, gastados por el tiempo y cubiertos de una fina capa de suciedad, reflejaban ese brillo tenue. Desde la penumbra del …
TÍTULO: El peso del mundo No sé cuántos días llevamos así. Perdí la cuenta de todas las veces que les digo a Andrés y a Luca que "papá está dormido" o que "mamá volverá pronto". Lo repito como si, al decirlo, pudiera hacer que fuera cierto. Quizás así sería más fácil soportar el vacío, y …
Ingredientes 30 ml de aceite de oliva. 1 cebolla. 500 gr de calabaza pelada y sin pepitas, en trozos. 2 zanahorias. 2 puerros, solo la parte blanca, en rodajas. 1 patata mediana pelada en trozos de 3-4 cm. 1 chorrito de vino blanco. 1 chorrito de vinagre de manzana. 1 chorrito de limón. 1 hoja …
INGREDIENTES 30 g aceite de oliva virgen extra 2 cebollas cortadas en juliana 4 rebanadas tostadas de pan casero o de pueblo 4 huevos 1 litro de caldo de verduras o de pollo (mejor si es casero) Queso rallado Sal PREPARACIÓN En una sartén con un poco de aceite, pocha la cebolla en juliana (a …
INGREDIENTES 4 yemas de huevos camperos 300 g de champiñones 300 g de setas portobello 1 rama de apio 2 puerros 2 patatas 400 ml de leche evaporada 400 ml de caldo de verduras o de pollo casero Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Nuez moscada Tomillo fresco PREPARACIÓN Trocea las setas. Calienta en …
Nunca pude contarle lo que pasó aquel verano. Un verano que marcó un antes y un después en nuestras vidas. Desde este acantilado, con el viento que acaricia mi rostro, observo el mar, ese mar profundo y vasto que parece guardar secretos insondables. Los recuerdos me envuelven con la fuerza de las olas, golpeando con …
Mapa con las ubicaciones de los Restaurantes con Estrellas Michelín Michelin ha dado a conocer el 22 de noviembre de este año su nueva clasificación de los restaurantes más distinguidos de España. La Guía Michelin 2023 destaca que Cocina Hermanos Torres, desde Barcelona, y el restaurante Atrio, en Cáceres, han alcanzado el podio de la …
INGREDIENTES 1 rama grande de apio 1 pepino 1 puñado de espinacas tiernas y frescas 2 tomates maduros Medio aguacate grande o 1 mediano 1 pizca de pimienta en polvo 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 vaso de agua y una pizca de sal marina PREPARACIÓN Limpieza y preparación de ingredientes: Lava bien todos los …
INGREDIENTES 100 gr. de calabacines 180 gr. de tomates cherry 1 puñado de canónigos Queso Grana Padano en lascas 65 ml. de aceite de oliva virgen extra 1 limón Almendras tostadas (opcional) Albahaca Sal Pimienta PREPARACIÓN Cortamos el calabacín en finas rodajas con ayuda de una mandolina, y con un cuchillo los tomates cherry en cuartos. Emplatamos las rodajas …
Candela preparaba el café con la esperanza de que le devolviera algo de vitalidad después de otra noche en vela. Habían pasado seis largos meses y cuatro días desde que Paquito falleció en aquel trágico accidente que sacudió sus vidas. El autobús del Colegio, Corazón de María, se salió en una curva mientras llevaba a …
Tranbel 