En el crepúsculo de mi conciencia, donde los sueños se enredan con la realidad, me encontré vagando por un paisaje que desafiaba toda lógica. El cielo ardía en una paleta de colores imposibles componiendo un lienzo celestial que ningún artista mortal podría siquiera soñar. El suelo bajo mis pies parecía tejido de cristales translúcidos que …
INGREDIENTES 2 puerros 1 calabacín pequeño 2 zanahorias 6 champiñones 300 g de repollo 1 patata 100 g de jamón serrano o beicon 2 huevos 1 pastilla de caldo de pollo Aceite de oliva virgen extra Sal Perejil PREPARACIÓN Limpia los puerros (retirándoles la parte inferior, la superior y 2-3 capas de hojas) y córtalos …
Eloise y François eran dos jóvenes rebosantes de vitalidad y sueños, inmersos en la vibrante atmósfera de la vida parisina a principios del siglo XX. Aquella época, conocida como la "Belle Époque", fue uno de los periodos más gloriosos y vanguardistas de la historia, que dio origen a corrientes artísticas como el impresionismo, el cubismo …
INGREDIENTES: 1 lomo de atún rojo de 1 kilo 100 gr. de salsa de soja 100 gr. de vinagre de arroz 200 gr. de aceite de oliva virgen 1OO gr de azúcar Un chorrito de aceite de sésamo Granos de sésamo tostado. Cebolla caramelizada: 3 cebollas picadas en juliana fina 1OO gr azúcar moreno aceite …
Sigue leyendo Tataki de atún marinado con cebolla caramelizada
Mi nombre es Alberto Nogueira, soy periodista especializado en reportajes gastronómicos y enológicos para distintos medios nacionales, abordando también temas de actualidad. El caso más extraordinario que he tenido el privilegio de atender tuvo lugar en la localidad manchega de Argamasilla de Alba. En 2014, junto con dos colegas con los que solía colaborar, comenzamos …
Históricamente, uno de los mayores desafíos en la fotografía de la Vía Láctea fue cómo mostrar el paisaje, pero también tener la Vía Láctea correctamente expuesta en la misma imagen. Pero, el juego ha cambiado muy recientemente a mis amigos, ¡y aleluya! Para aquellos de ustedes que no tienen experiencia fotografiando la Vía Láctea, cuando …
Sigue leyendo Fotografía de la Vía Láctea: Un enfoque moderno
— Es desesperante— dijo él. —No te asomes más, se van a dar cuenta— advirtió Linda, mientras observaban con atención el panteón donde acababan de entrar tres hombres, mientras un cuarto se quedaba en la entrada en actitud vigilante. —Joder, llevan más de una hora, ¿qué estarán haciendo? Vaya mierda de impermeables que nos han …
—¿Por qué siempre llueve en enero? ¿Qué tiene este mes que lo hace tan triste y gris? —¿Y qué hay de malo en eso? ¿No es la lluvia una bendición que limpia el aire, riega las plantas y llena los ríos? —La lluvia no es una bendición, es una maldición que nos moja, nos enfría …
INGREDIENTES Ingredientes: para 3 personas 3 trozos de codillo de cerdo ( 1 kg. aprox.)300 grs. de fabas de Lourenzá1/2 cebolla1 puerro1 zanahoria2 hojas de laurel1 vaso vino blanco1 cucharadita de pimentón dulce2 dientes de ajoSalAceite de oliva PREPARACIÓN El día anterior a preparar la receta, debemos dejar las fabas a remojo con abundante agua fría. …
En un pueblo cualquiera, las luces de Navidad brillaban como estrellas que caen del cielo . La nieve suave y silenciosa cubría las calles, y las melodías de los villancicos resonaban en el aire, prometiendo paz y amor en cada esquina. María, colaboradora de Cáritas, regresó a su casa tras distribuir alimentos y abrigo a …
Tranbel 