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El comer y el beber es el mayor placer… con los pantalones puestos
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Vinos
La Cata de Vinos
I. Generalidades
1.1. Consideraciones iniciales
1.2. Como preparar una cata
II. Fase Visual
2.1. Generalidades de la Fase Visual
2.2. Como expresar la Fase Visual
III. La Fase Olfativa
3.1. Generalidades de la Fase Olfativa
3.2. Aromas y Bouquets
3.3. Defectos olfativos
3.4. Términos utilizados para hablar del olor
3.5. Como expresar la Fase Olfativa
3.6. El entrenamiento de la Fase Olfativa
IV. La Fase Gustativa
4.1. Generalidades de la Fase Gustativa
4.2. Entrada en boca o Ataque
4.3. Evolución o Paso por boca
4.4. La Impresión Final
4.5. Como expresar la Fase Gustativa
4.6. Términos utilizados para hablar del Gusto
4.7. El entrenamiento de la Fase Gustativa
4.8. Los defectos del vino en las distintas Fases de la Cata
Fichas – Guía
Vinos catados por diferentes conceptos
Vinos catados por puntuación
1.- Los 50 vinos más valorados
2.- Grandes Vinos
3.- Vinos interesantes por distintas razones
4.- Buen vino con alguna cualidad destacable
5.- Vinos correctos, sin cualidades particulares
6.- Habrá que volver a probarlos
Mis vinos favoritos
Vinos recomendados por menos de 10 €
Proceso de creación
Elaboración del vino blanco
Elaboración del vino rosado
Elementos básicos en la creación del vino
Elaboración del vino espumoso
Elaboración del vino tinto
Elaboración del vino generoso
Composición del vino
El Vino en España
Vinos de D.O. y D.O.C.a
Vinos de Calidad V.C.
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