INGREDIENTES

8 rebanadas de pan blanco
1 dl de vino blanco
400 gr. de Gruyere bien curado
2 cucharadas de harina
2 huevos
150 ml de vino blanco
Pimienta
 

PREPARACIÓN

Tostar las rebanadas de pan dorándolas por ambas caras.

Dejar que se enfríen un poco echándoles vino blanco.

Rallar el gruyere groseramente y mézclalo con la harina. Incorpora los huevos y el vino blanco mezclándolo bien. Echar la pimienta. Reparte esta mezcla sobre las rebanadas y mételas en la parte más baja del horno precalentado a 250ºC durante unos 10 minutos.

Sírvelo muy caliente.

Puede ir acompañado de una ensalada.