| INGREDIENTES 1 kg de coquinas 2 cebollas 2 dientes de ajo Perejil Aceite 1 cucharadita de harina 1/2 cucharadita de pimentón Pimienta Sal PREPARACIÓN Se limpian bien las coquinas, dejándolas en agua con sal, para que suelten la arena y se ponen en una cazuela; se le pica la cebolla, los ajos y el perejil; se espolvorea la harina, pimentón, sal y pimienta y las regamos con un buen chorro de aceite. Ponemos al fuego hasta que se abran y la cebolla esté tierna. |
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