| INGREDIENTES – 1 lata de atún en aceite de oliva – 150 gramos de aceitunas negras deshuesadas – 1 lata pequeña de filetes anchoa en aceite – una pizca de mostaza de Dijon – unas gotas de zumo de limón – 1 diente de ajo – un poco de perejil picado – un poquito de cebolla muy, muy picadita Idea para decorar: unas huevas de mújol y cebollino PREPARACIÓN Desmigar el atún y echar en el vaso de la batidora (guardar el aceite). Añadir las aceitunas picadas, los filetes de anchoa cortados, la mostaza, el ajo picado, el limón, el perejil y la cebolla. Batir agregando poco a poco el aceite hasta obtener una crema homogénea y untosa. Rectificar de sal si es necesario y guardar un ratito en la nevera. Servir con pan árabe, en galletitas de aperitivo o untado en pan chapata recién tostado. |
Tranbel 