| INGREDIENTES 3 yemas de huevo Bacalao PREPARACIÓN Picar el ajo y el perejil muy menudo. Desalar el bacalao en agua fría durante 24/36 horas cambiando el agua tres o cuatro veces. Desmigar el bacalao y reservar parte del última agua. Mezclar todos los ingredientes, añadiendo la harina suficiente para que quede una masa poco consistente y caldosa. Dejar reposar en el frigorífico al menos 12 horas. Poner aceite a calentar y cuanto comience a humear freír las tortillitas que iremos introduciendo con ayuda de una cuchara. |
Tranbel 