INGREDIENTES 1 kg de magro de cerdo 1 kg de tomates 1 cebolla 2 ajos 1 pimiento Vino blanco Aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACIÓN Ponemos el aceite a calentar y rehogamos el magro cortado en trozos. Cuando está doradito lo sacamos y en el aceite que queda hacemos un refrito con la cebolla, los ajos y el pimiento. Volvemos a echar los trozos de magro, añadimos un vasito de vino blanco, la sal y la pimienta. Ponemos el fuego al mínimo y dejamos tapado hasta que la carne esté tierna. Preparamos una salsa de tomate, la añadimos a la carne y dejamos hacer 10 minutos más. |
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