INGREDIENTES – 2 pechugas de pollo cortadas en dados – 2 huevos – pan rallado – sal y pimienta – aceite de oliva para freír PREPARACIÓN Batir con fuerza los huevos en un bol grande y echar los trozos de pollo. Dejar reposar una media hora. Mezclar el pan rallado con un poco de sal y pimienta en un plato. Poner a calentar el aceite en una sartén profunda. Rebozar cada nugget en el pan rallado y echarlo en la sartén con el aceite muy caliente. No echar demasiados al mismo tiempo para que no se enfríe el aceite. Freír hasta que queden tostados y dejar escurrir sobre papel de cocina. |
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