Nuggets de pollo


INGREDIENTES

– 2 pechugas de pollo cortadas en dados
– 2 huevos
– pan rallado
– sal y pimienta
– aceite de oliva para freír
 
 
PREPARACIÓN
 
Batir con fuerza los huevos en un bol grande y echar los trozos de pollo. Dejar reposar una media hora.

Mezclar el pan rallado con un poco de sal y pimienta en un plato.

Poner a calentar el aceite en una sartén profunda.

Rebozar cada nugget en el pan rallado y echarlo en la sartén con el aceite muy caliente. No echar demasiados al mismo tiempo para que no se enfríe el aceite.

Freír hasta que queden tostados y dejar escurrir sobre papel de cocina.