INGREDIENTES 200 gramos de tocino ibérico3 dientes de ajoPimentón dulce o picante3 boletus200 gramos de pistoPimienta negra en grano1 hoja de laurelAceite de oliva extra virgenSalRebanadas de pan tostado fino PREPARACIÓN Pedir al charcutero que corte a máquina el tocino en lonchas muy finas, casi transparentes. Colocamos entre dos láminas de papel de horno (necesitaremos …

Sigue leyendo Carpaccio de tocino ibérico relleno de boletus confitado