EL VALOR DE LAS PALABRAS EN LA CATA DE VINOS

Dos días y empezamos un nuevo curso de cata de vinos (para algunos, entre los que me incluyo, por 7º año) y quisiera reflexionar sobre el valor de las palabras. En caso del lenguaje vinícola el tema se vuelve muy complejo, ya que se mezclan términos concretos de cata con sensaciones personales que producen la …

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Taoz Reserva (2014)

Bodega: No aparecen datos sobre la BodegaAño: 2012Ubicación: España > Aragón > DO SomontanoCategoría: Vino TintoPrecio:  8,50€ Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot y ShyrahAlcohol: 14%  Notas de cata:Visual: Color rojo apagado con ribete teja. Capa baja. Limpio y brillante. Olfato: En nariz se muestra con poca intensidad olfativa, algo alcohólico. Aromasfruta roja compotada.Boca: Ataque muy ardiente, se muestra algo evolucionado. …

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Viña Turquesa (2012)

Bodega: Pedro MorenoAño: 2012Ubicación: España > Comunidad Valenciana > DO Utiel-RequenaCategoría: Vino TintoPrecio: 1.90 € Uva: BobalAlcohol: 10.5%  Notas de cata:Visual: Color rojo tirando a marrón con ribete teja. Limpio y brillante. Capa baja.Algo glicérico. Olfato: Intensidad aromática media, mostrándose muy ardiente debido al estar a una temperatura algo elevada. Presencia de olores a verdura cocida podrida y coles hervidas.Boca: …

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Carles Crianza (2016)

Bodega: Viñedos CarlesAño: 2016Ubicación: España > Cataluña > DOCa PrioratCategoría: Vino TintoPrecio: 4,39 € Uva: Syrah, Cariñena y GarnachaAlcohol: 13.5%  Notas de cata:Visual: Color rojo picota con ribete violáceo. Capa media. Limpio y brillante. Poco glicérico. Olfato: Intensidad olfativa media con presencia de alcohol, debido a la temperatura de servicio. A copa parada fruta roja, ciruela y mora. Al agitar …

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Yellow Tail Shiraz (2015)

Bodega: Casella Family BrandsAño: 2015Ubicación: Australia > South AustraliaCategoría: Vino TintoPrecio: 6,00 € Uva: SyrahAlcohol: 13.5%  Notas de cata:Visual: Color rojo rubí. Capa media. Limpio y brillante. Presenta una buena lágrima. Olfato: Intensidad olfativa media, con predominio  de aromas de  ciruela y frutos del bosque, mora y frambuesa y recuerdos  de notas vegetales, de pimiento verde, algo raro en esta …

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Amador Medrano Terra Finca El Encinal (2015)

Bodega: Bodegas Medrano IrazuAño: 2015Ubicación: España > Rioja > D.O.Ca. RiojaCategoría: Vino TintoPrecio: 7,40 € Uva: TempranilloAlcohol: 14%  Notas de cata:Visual: Color rojo cereza, intenso, con delgado borde rubí. Capa media Limpio y brillante. Se muestra muy glicérico.Olfato: Buena intensidad aromática. Presenta algo de reducción con aromas a cuero viejo, fruta madura y notas minerales de grafito. Al agitar …

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Mariano Ruiz (2018)

Bodega: Herederos de Mariano RuizAño: 2018Ubicación: España > Castilla y León > DO RuedaCategoría: Vino Blanco Precio: 3,50€ Uva: VerdejoAlcohol: 13% Notas de cata:Visual: Color amarillo pajizo muy claro con reflejos verdosos. Limpio y brillante.Olfato: En nariz presenta una intensidad aromática media. A copa parada fluyen aromas de frutas exóticas, mango y maracuyá. Al agitar la copa se incorporan nuevos aromas …

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Castillo de Peñaranda Roble (2018)

Bodega: Bodegas Castillo de PeñarandaAño: 2018Ubicación: España > Castilla y León > D.O. Ribera del DueraCategoría: Vino TintoPrecio: 6,80 € Uva: TempranilloAlcohol: 14% Notas de cata:Visual: Color picota con ribete violáceo. Capa media baja. Limpio y brillante. Presenta una buena lágrima.Olfato: Baja intensidad aromática. Aromas frutales de mora y frambuesa acompañados con tonos de vainilla.Boca: Entrada en boca algo carnoso. …

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Farnadas (2018)

Bodega: Pazo de VieteAño: 2018Ubicación: España > Galicia > DO RibeiroCategoría: Vino Blanco Precio: 8,00€ Uva: Treixadura (85%); Godello, Albariño, Loureira y Torrontés (15%)Alcohol: 13,5% Notas de cata:Visual: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.Olfato: Baja intensidad aromática. Aromas a cítricos y florales (jazmín) que dan paso a fruta blanca de hueso (melocotón) y recuerdos balsámicos al agitar …

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