El apelativo "senyoret" viene de la costumbre de los señoritos -senyorets, en valenciano- de pedir a los cocineros un arroz en el que no tuviesen que estar pelando el marisco, (por no ensuciarse las manos, por no encontrarse cáscaras o por el mero placer de comer sin preocuparte de nada más un buen arroz seco …
INGREDIENTES (Para dos personas) 4 vieiras6 carabineros medianosMedia cebollaAceite de oliva virgen1/2 vaso de vino blanco2 cucharadas de harina1 vaso de lecheSalPan ralladoPisto PREPARACIÓN Preparar el pisto y reservar. Puedes seguir esta receta que es la yo utilizo:https://tranbel.com/2021/03/04/pisto-andaluz/ A continuación empezamos a preparar las vieiras. Para ello abrimos las vieiras y las colocamos sobre un …
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